刘强东谈京东外卖：利润率永远不超过 5%（8 分钟内部讲话全文）
我觉得我们还是把京东外卖，我们整个商业模式，我们的定位，我们终极的样子，给想清楚说清楚，大家不能说盲目地去发展。 外卖经过10年的发展，大家看到了，现在MT每年在外卖上都有数千亿的扣点收入。从老百姓的衣食住行这些基础民生的产品来讲，这其实是不对的，因为全世界吃饭这些东西都是低利润的，这些开餐厅的都很辛苦。 而且我也开过餐厅，老实说也赚不了几个钱，但就在这么一个老百姓的基础民生行业里面，既然能够存在一个（公司），一年会有几千亿的收入，上千亿的利润。就是说，如此去卷动老百姓吃的商业模式，也是令人比较惊奇，全世界都没有。因为别的国家也有外卖，但是绝对不像中国抽这么高的佣金，就是说现在已经平均高达25%了吧，有的甚至到30%多了，如果加上广告费什么的。 这样一来，它带来的危害是什么？其实就是不断让餐厅为了生存，为了赚钱，不断地降低自己的品质，特别是安全方面的品质。 大家应该在网上也看到了，是吧？在厕所里面去洗整只鸡，在一个地下室里面，老鼠蟑螂爬在一块。可能有50家外卖餐厅专门做外卖，没有堂食。专门做外卖的，肉、老鼠、苍蝇和蟑螂全都混在一块，爬在一块，这些都是触目惊心的。 你说他那边是心黑吗？他是心很黑、很可恶，这些人要被抓起来才对，但是你要仔细思考，这些人为什么变成今天这个样子，为什么他变得对大家入口的东西，都没有一点敬畏之心？ 本质上，还是因为外卖平台垄断，外卖平台抽佣太多，外卖平台赚钱太多，是吧？开餐厅的都很难赚钱，结果帮助餐厅卖东西的人能成为首富，这就不对了。 所以我今天给我们京东外卖定第一个规矩，就是京东外卖赚的净利润永远不许超过5%，就跟电器的要求一样，我们在京东家电里面也永远不允许超过5%，超过5%我要处分人的。 我们要的，就是一定要在行业里面，按照“”三毛五”的理论，来约束自己的赚钱能力、赚钱欲望。我们必须要赚钱，不赚钱不可能，因为我们要生存，我们要发展，但是我们一定要明确在哪些行业赚多少钱，从第一天开始就想好。5%定的是上限啊，包含佣金，包含广告费，包含商家在这所有的投入，最后我们总的净利润率不能超过5%。 第二就是大家好好算算，我要求这个hr体系，看看有没有可能，把我们京东外卖员，全职外卖员，也就是每天都来工作的，是吧？外卖员肯定分全职和兼职，有没有可能，给全职外卖员全部上五险一金，然后你们要告诉我，大概成本要增加多少，平均每个外卖单子要增加多少钱。 然后就是兼职的。有的一周就来跑两天，这种情况没法给他上五险一金。我要求京东安联要对这一部分兼职的蓝领，单独给我设计一个商业医疗保险，看有没有办法，也就是确保这些员工，他如果一旦生大病了，正好医疗能报销，你们都研究研究。我们对兼职员工，就给他上这种商业医疗险，然后看看大概我们一单要多花多少钱，为此带来的成本高多少。 这个数字有可能会明显地比MT外卖要高点，但是我个人认为，这样员工的敬业度，他的这种离职率、稳定性是吧，还有他的服务态度那是不一样的。所以这是第二件事情，大家想一下，就是如何保护我们这些外卖员的生存，特别是退休之后的生存。 然后第三就是说，大家都受到过良好的教育，是吧？我们现在有很多高的技术，但我希望我们高的技术，应该是来带动社会成本的下降，来带动整个社会效率的提升。但我们的算法，我们的技术，我们受到的教育，学的知识，不应该是来压榨这些可怜的开餐厅的老板，我们的算法和我们的知识，不应该来压榨这些外卖员是吧？我们的算法和我们的知识，不应该来去坑蒙拐骗消费者，让消费者吃到那种根本不安全的外卖食品，这都不对的。所以第三我就希望我们京东外卖来解决食品安全问题。 从长期来看，我们今天没有这个能力，但长期一定朝这个方向努力。任何一家商业模式，任何一个公司，如果说我们上来就黑心只赚钱，这家公司永远走不远，指望它能活50年、100年，从来不可能，永远不会。 最后我们的利润可能比MT少很多，MT的净利率可能是我们3倍、5倍都有可能，但是我坚信我们会活得更长，我们可以细水长流，我们赚钱的时间比他更长，最终也能获得消费者的认可，还有餐饮行业对我们的认可。这基本上就是我所想要的京东外卖终极的第一个样子——能够把餐饮行业，把大量外卖员，还有消费者的食品安全这三样东西，给它做一个解决。 解决办法的本质就是我们牺牲一部分利润，我们少赚一部分钱，把这笔钱拿出来，不要让餐饮的人卷得太厉害，导致他们食品不安全；也不要让外卖小哥卷得太厉害，导致他们的身心和未来都得不到保障，是吧？生活没有希望，对未来没有一种信心，也不要过度卷消费者。 最终来讲，我希望我们京东外卖都是我们自己每天可以订吃的，我们可以放心给自己父母订吃，可以放心给孩子订吃。 我一直选你们外卖，你们都很清楚是吧？我估计在外卖里，我已经是你们大客户了是吧。老实说，我可以给我爸我妈点，照样给我孩子来点点外卖。我们所有做外卖的，包括达达、包括我们京东所有高管都要遵守这个原则，每个人都要到京东点外卖给自己孩子吃。 我大概就说这么多，另外我叫hr尽快给我算，当然我们没有能力一上来，就给所有外卖员都交五险一金。先把其中一小部分全职的、每天都来的，他也愿意跟公司签这种以年为单位的合同的，我们先把这部分的五险一金，给他交了。    |
