香港僱員再訓局【培訓課程　網上自學教材】商品展示技巧（店舖營撸?

商品展示技巧（店舖營撸�

香港僱員再訓局【培訓課程　網上自學教材】商品展示技巧（店舖營撸?

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商品展示技巧（店舖營撸?

阿朗、嘉儀剛完成實習，今日第一天派往某店舖上班，兩人分別走向店舖大門，阿朗嘗試推門，嘉儀則想拉開大門。兩人互望，上下打量一番。阿朗笑著指一指大門上「推」的標誌，推門進入店內。兩人走向最近的一名店員，向她自我介紹。

嘉儀：Hello!
阿朗：你好！
嘉儀：（搶著說）你好，我是剛完成實習，今日第一天派來這間店的，我叫嘉儀。
阿朗：（一直瞪著嘉儀，等她說完立刻接著說）我也是，我叫阿朗。
店員：好的，經理明哥剛剛離開了一下。（分別向兩人遞上公司圍裙）這是我們公司的圍裙，你們換完後在這裡等一等。
嘉儀：明白，謝謝你。
阿朗：好的。

店員說畢轉身離開。阿朗、嘉儀互相對望，狀似微笑，但神情不甚友好。

阿朗：（內心獨白，一邊上下打量嘉儀）原來和我一樣是新人。嘿！我才不會輸給你這個小妹妹！
嘉儀：（內心獨白，一邊上下打量阿朗）原來這個眼睛小小的和我一樣是新人，我一定要表現得比他好，給明哥一個好印象！

經理明哥由貨架後步出，嘉儀與阿朗面上馬上掛上笑容。

嘉儀、阿朗：經理早晨！
明哥：你們兩位就是新同事？歡迎你們加入。

明哥帶著嘉儀、阿朗兩人走近放有花茶的貨架，接著又先後指向擺放家品和文具的售貨區域。

明哥：開店前先給你們介紹，你們可以看到，店內不同的貨品已經分門別類，放在相應的區域。這邊主要是花茶，這邊主要是家品，那邊主要是文具，讓客人來到的時候可以很容易找到想要的貨品。

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從顧客角度去整理、分類、編排和組合商品

嘉儀：（指著花茶的貨架向明哥說）經理，這裡的貨品亂了，我幫忙執拾一下，好嗎？
明哥：麻煩你了！
嘉儀：不用客氣！

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商品陳列要整齊，不能雜亂無章

嘉儀走近擺放花茶的貨架，把弄亂了的貨品，排列整齊，並一邊說明，一邊把後排的貨品擺放到前面，新上架的貨就放在後面，仔細排列。

嘉儀：放在前面的花茶被客人購買了，可以用「先入先出」的原則，將後排的貨品擺放到前面，新上架的貨就放在後面，貨架看起來感覺就會豐滿很多。完成了！

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        有季節性、使用或食用期限的商品按先入先出的原則處理
        前面的商品被購買後，將後面的商品擺放到前面

阿朗從貨架上拾起一張廢紙，在嘉儀面前揮動。

阿朗：（自以為是地）哎呀！這麼大的廢物你也看不到！貨架上有雜物，我們就應該要清理，保持商品乾淨、整潔，以及無灰塵。

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定時清理貨架，保持商品乾淨、整潔，無灰塵

嘉儀：（心有不甘地）不好意思喔！
明哥：不要緊，同事工作時難免會有錯漏，如果發現到，就要互相提點。（嘉儀點頭回應）考考你們，開店之前要做些甚麼？
嘉儀：（搶著說）開燈？
明哥：（點頭微笑說）對！除了開燈以外，還要準備音樂和香薰機，用來營造銷售氣氛。

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善用照明、音響、氣味等方法，營造銷售氣氛

開啟音響器材播放音樂，香薰機打開後放置在貨架上。嘉儀留心聆聽明哥的說明，一邊點頭，一邊在筆記本上記錄要點。貨架內的聚光燈給打開，照射著貨品。

明哥：還要記得開啟飾櫃的聚光燈，聚光燈可以強化陳列效果，令商品看起來更吸引。

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對需強調的商品可加聚光燈強化陳列效果

明哥帶著嘉儀、阿朗走近一個空的貨架，貨架上隨意放了幾本筆記簿。貨架旁放著一個紙箱，裡面放了一些筆記簿及各式文具。嘉儀走向紙箱，阿朗站在空的貨架前。

明哥：這個品牌是我們公司新引入的，你們覺得應該怎樣擺放效果更佳？

阿朗伸手拿起貨架上的幾本筆記簿，並舉起展示手上不同顏色和大小的筆記簿。

阿朗：唔…… 這款筆記簿有不同顏色，又有不同大小，我認為全部都應該分開擺放。

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同類商品無論花樣、顏色、質料、容積不同，都應分開陳列

嘉儀先從紙箱裡取出幾本不同顏色的筆記簿，然後走近貨架，並按主色調依彩虹色排列在貨架上。

嘉儀：唔…… 這批貨品七彩繽紛，我會參考彩虹的顏色去排列，根據商品的主色調去排列，最近入口的這邊放紅色的，最裡面的這邊就放藍色的。

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按商品的色調陳列

嘉儀：如果看到同色系的，顏色較鮮豔的貨品就應該先排列，所以這兩本要對調。

嘉儀指向靠近入口兩本紅色色系的筆記簿，並把它們的位置對調。明哥和阿朗站在一旁觀察，明哥微笑點頭表示讚賞。
一些有圖案的容器，圖案部分面向顧客，按主色調排列在貨架上。

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        同一色調的商品依顏色鮮豔度由高至低陳列
        有圖案的商品以主色調為準，圖案部分面向顧客

阿朗急著放下手上拿著的筆記簿，衝往貨架旁的紙箱，拿出裡面的筆和筆袋，依次放在貨架上。

阿朗：還有，筆和筆袋這類貨品，我認為應該分類放在旁邊。

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依據商品的類別、款式、品牌、特性等因素分類陳列

明哥：（微笑點頭表示讚賞）看來你們上班前都有充足的準備。說得不錯！記著在陳列同類商品的時候，應該採用縱向陳列，儘量避免橫向排列，這樣可以使用較少空間。

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同類商品於多層貨架應縱向陳列，避免橫向排列

縱向排列和橫向排列的貨架
嘉儀點頭表示明白，並轉頭望向明哥。明哥指著只放了少量筆記簿的貨架，一邊說明，一邊試著取走貨架上的一本筆記簿，讓貨架中間留下空間。

明哥：此外，貨品的數量亦不適宜太少，如果每一格只放一本記事簿，如有客人購買取走貨品，貨架就會顯得很空蕩蕩的。（分別向著嘉儀、阿朗說）那麼，這個區域就交給你們整理了！我半小時後回來，可以嗎？
嘉儀：沒問題！

明哥轉身離開。阿朗用筆記簿填滿貨架，嘉儀把「新商品」的標誌放在筆記簿的商品旁邊。

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        商品數量要充足，種類要豐富，以合理地哂每臻g
        新商品、特價商品要在櫃檯最突出的位置展示並予以標識
        底層的商品在可行情況下增加傾斜度，讓顧客容易看見

嘉儀把筆記簿略帶傾斜地放置在底層的貨架上，並小心整理。阿朗開啟貨架內的聚光燈，並調節照射的角度。明哥回來檢查他們的工作。

明哥：時間到了！讓我看看你們的表現吧！（微笑點頭表示讚賞）不錯，很聰明！懂得在這裡加聚光燈吸引客人，不過記得每隔一段時間，貨品就要轉換位置，不然就會照到褪色的了。
阿朗：知道。

開啟了的聚光燈照射著貨架上的筆記簿，明哥試著調換一直被照射著的筆記簿。

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聚光燈長期照射同一商品會導致褪色，故要定時轉換位置

明哥突然望向貨架上其中一個價錢牌，並拿起來細看。

明哥：（生氣地說）這個價錢牌放錯了！
嘉儀、阿朗：（互相指向對方，推卸責任）不是我的錯！他（她）放的！
明哥：（生氣地向著兩人說）不管是誰放錯，在客人眼中就是我們公司的錯。（放上正確的價錢牌）要給客人有專業的感覺，價錢牌一定要放在固定位置以及確保正確，知道嗎？

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價錢牌要放在固定位置及確保正確，讓顧客容易識別

阿朗：（帶著歉意）是的，明哥。
嘉儀：（同樣帶著歉意）對不起，明哥。
明哥：（指向另一邊的售貨區域）接下來給你們一個任務，那邊的區域早前我們沒時間執拾，現在我想你們每人負責一個區域。稍後，我會來檢查你們的工作！開始吧！
嘉儀、阿朗：（點頭回應）知道。

明哥搖了搖頭，低頭望向手上錯誤的價錢牌。
嘉儀走到擺放衣物的售貨區域，觀察貨品的特點後，點了點頭，然後著手把衣架上黑色和白色的衣物按顏色和尺寸間隔陳列。完成後，嘉儀點頭微笑表示滿意。

嘉儀：（旁白）這個系列的貨品組合性強，加上以黑白色為主，可以用琴鍵式陳列法，將貨品按不同顏色和尺寸間隔陳列。

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系列化、組合性強的商品，可哂貌煌?伾?统叽玳g隔陳列

阿朗走到擺放水壺、保溫水杯等家品的貨架前，依照彩虹的顏色排列貨架上的水壺和水杯。完成後，一排排的水壺和水杯按彩虹式陳列，感覺活潑。

阿朗：（旁白）這裡的貨品顏色較多，當然用彩虹式陳列方法，讓客人感覺活潑一點。

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        顏色較多、風格活潑的商品，可哂貌屎缡疥惲蟹椒?
        針織衣服、休閒服裝等商品，可哂眠’B方法展示

嘉儀走到擺放休閒服裝的售貨區域，整齊摺疊貨架上的衣物，並按貨品尺碼的大小檢查及排放其中一摞衣物。一摞衣物放不多於六件商品，每摞衣物之間亦留有適當間距。

嘉儀：（旁白）休閒服裝可以用摺疊方法展示，摺疊的時候要按貨品尺碼的大小，小碼放在上面，大碼就放在下面，每摞疊放三至六件商品，不適宜超過32釐米，每摞衣物的間距大概為8至15釐米左右。

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        小碼放上面，大碼放下面
        每摞不宜疊放太多商品，之間亦應有適當間距

阿朗站在擺放餐具的貨架前，小心堆疊起一些碗和碟。

阿朗：（旁白）至於這些貨品，應該堆疊起來擺放，可以多放一點貨品，又方便客人拿取。

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化妝品、碗、本冊等商品，可哂枚询B方法展示

嘉儀來到放有兩個模特兒公仔的售貨區域，觀察一番後，搬動其中一個模特兒公仔離開售貨區域。

嘉儀：（旁白）每25平方米，只可以陳列一款模特兒公仔。這裡放太多了，讓我把其中一個放回倉庫裡去。

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25平方米內僅能陳列一款以抽象型為主的模特兒公仔

阿朗繼續整理擺放餐具的貨架，把體積較小、重量較輕的玻璃杯放在上層貨架，體積較大、重量較重的小型儲酒櫃放在下層貨架，並小心把貨品排列整齊，然後轉身離開。

阿朗：（旁白）商品的體積大小不一，體積較小的商品放在上層，體積較大的就放在下層。

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上層放置體積較小、重量較輕的商品，下層放置體積較大、重量較重的商品

明哥在整理貨架上的香薰產品，阿朗、嘉儀先後走向明哥報告工作進展。明哥從遠處觀察他們的工作成果。

阿朗：明哥，我完成了！
嘉儀：我也是！
明哥：做得不錯，懂得哂貌煌?恼故痉椒ǎ?惲胁煌?呢浧贰Ｆ鋵嵞銈冞?可以哂闷渌?椒ǎ?怀錾唐返奶攸c。

哂貌煌?惲蟹椒ㄕ故镜纳唐罚??ǎ褐本?陳列、斜面陳列、梯形陳列、塔形陳列、坡形陳列、對稱陳列、模特兒陳列及立體陳列。

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        直線陳列
        斜面陳列
        梯形陳列
        塔形陳列
        坡形陳列
        對稱陳列
        模特兒陳列
        立體陳列

明哥帶領阿朗、嘉儀走進靠近門口的另一個售貨區域，那裡擺放了幾張展示台，台上放著一個紙箱，裡面有各種秋季常用的商品。

明哥：最近天氣開始轉涼，我打算用秋季作主題吸引客人。（看看手錶的時間）趁現在還未到中午最多客人的時間，這樣吧，我們合力整理這個主題展示台。
阿朗：（滿臉疑惑）秋季主題？
明哥：嗯，主要是一些保濕及保暖的用品。雖然平日沒有這個分類，但是到了入秋時份，大部分客人均會多買一些這類貨品。按顧客的購買習慣，結合節日、季節等特點作陳列，可以方便及吸引客人。

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以主題方式突出商品的特點

嘉儀：（搶著說）那麼，我們需要找一些相關的裝飾品點綴一下嗎？
明哥：也好！貨倉裡應該有相關的裝飾品，麻煩你幫忙拿出來。
嘉儀：（點頭微笑著說）好的，沒問題！哼！

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適當地搭配裝飾品作點綴，營造氣氛

嘉儀一臉得意望向阿朗，轉身離開。阿朗望著嘉儀離開後，立刻走上前，從展示台上的紙箱取出幾個座墊套，拿在手裡展示啡色色調為主的貨品。

阿朗：全部貨品均以啡色為主，明哥，哂脻u變式陳列方法好不好？
明哥：（點頭回應）也是一個好提議，這樣陳列可讓層次感豐富一些，就按你的想法做吧！
阿朗：好的。

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同一色系商品哂脻u變式陳列方法，營造富有層次感的陳列效果

明哥和阿朗從紙箱裡取出一些座墊和座墊套，合力把它們按漸變式陳列方法，排列在展示台上。阿朗繼續從紙箱裡取出各種秋季主題貨品，包括絨毛巾、保濕噴霧機等等。嘉儀抬著一個大紙箱，腳步不穩地走近展示台，紙箱裡裝有許多秋季主題裝飾品。

嘉儀：可不可以幫幫忙！

阿朗停了一下手頭的整理工作，瞥了嘉儀一眼後，繼續整理展示台。明哥見阿朗沒有回應，便走向嘉儀，接過她手上的紙箱，把紙箱放在展示台另一端。

明哥：我幫你吧！
嘉儀：謝謝明哥。
明哥：工作時記得注意安全，如果拿不到，可以分開兩次拿取，或找同事幫忙。

嘉儀從紙箱拿出裝飾品，用手上的禾穗裝飾品輕輕拍了阿朗一下。阿朗笑了一笑回應。嘉儀轉頭望向明哥。

嘉儀：好呀！明哥，還有沒有其他安全事項我們需要遵守的？
明哥：當然有啦！進行店舖陳列時，要留意移動路線是不是暢通，同時要留意通道是不是夠寬闊。

商舖裡的通道暢通無阻，貨架排列整齊。嘉儀測試層板架，層板架安裝穩固，沒有搖動。

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        移動路線不暢順，容易令顧客混淆方向，造成擁擠或對撞
        通道寬幅不足容易造成碰撞，令顧客受傷

明哥：此外，貨品也不適宜放得太高，層板架亦要安裝穩固，不然弄傷客人或者同事，就不好了。

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        商品排列不整齊或擺放位置太高，容易因意外而掉落，砸傷顧客或員工
        層板架安裝要穩固，否則容易導致商品或層板滑落，造成意外

明哥、嘉儀、阿朗三人合力整理秋季主題展示台，把相關貨品和裝飾品排列妥當。完成後，明哥拍掌並舉起拇指，讚賞大家的工作。

明哥：好！完成了！你們兩個今天的表現很好，看得到來上班之前都有充足的準備。在新環境裡，你們都需要時間適應，希望你們其後可以好好合作！
嘉儀、阿朗：（點頭微笑回應）知道，明哥！